冷茶と水出し緑茶は同じ?違うの?
\この記事をシェア/
先日こんな質問をいただきました。
「冷茶と水出し緑茶は違うの?」
漢字だけを見ると同じような気がしますね。どっちも冷たいお茶ですしね。
冷茶と水出し緑茶の違い
冷茶=お湯で淹れたお茶を冷やしたもの
水出し緑茶=はじめから冷たい水で淹れたお茶
で、結局冷たいお茶でしょ?何がちがうの?と聞こえてきたような気がするので、もう少し詳しく解説します。

大きな違いとは
まず原料となる茶葉は同じです。冷茶と水出し緑茶の淹れ方で大きく変わってくるのが「味」になります。全く違うといってもいいんじゃないでしょうか。(私的には)
冷茶は最初にお湯で淹れているので、「苦味」や「渋味」があり飲みごたえ・緑茶らしさを感じられます。
一方、水出し緑茶はじっくりと低温で淹れるため「苦味」や「渋味」の成分が出にくく「うま味」や「甘み」を感じやすくなります。

成分・味わいの変化
お茶には、
甘み・旨味成分:テアニン
渋味成分:カテキン
苦味成分:カフェイン
高温だと苦味や渋味が溶出しやすく、低温だとそれらが溶け出しにくくなります。そのため甘みや旨味が引き立ち、まろやかに感じると言うわけです。

期待される効果
テアニン:リラックス効果・睡眠改善作用
カテキン:生活習慣病の予防・アンチエイジング
カフェイン:覚醒作用・脂肪燃焼・活性化
朝は冷茶でシャキッとして、休憩時間は水出し緑茶でリラックスなど、効果や状況にあわせて、冷茶か水出し緑茶を選んでみるのもいいかもしれませんね。
効果音で表すと、
パキッ:冷茶
ユラ〜:水出し緑茶
となります。

スタッフは最近もっぱら水出し緑茶です。 皆さんはどんなふうに楽しんでいますか?
また教えてくださいね。
-----------------------------------------------------
▶商品を確認する
-----------------------------------------------------
おすすめ商品
-
鹿児島小みかん✕知覧茶【KAGŪ series】
販売元:知覧茶専門店 YOGŪ5.0 / 5.0
(5) 5 レビュー数の合計
通常価格 ¥310通常価格¥310セール価格 ¥310売り切れ -
鹿児島ゆず✕知覧茶【KAGŪ series】
販売元:知覧茶専門店 YOGŪ5.0 / 5.0
(3) 3 レビュー数の合計
通常価格 ¥310通常価格¥310セール価格 ¥310売り切れ -
売り切れ余白|しょうが和紅茶
販売元:知覧茶専門店 YOGŪ5.0 / 5.0
(1) 1 レビュー数の合計
通常価格 ¥280通常価格¥280セール価格 ¥280売り切れ -
売り切れ余情|抹茶入り玄米茶
販売元:知覧茶専門店 YOGŪ通常価格 ¥280通常価格¥280セール価格 ¥280売り切れ -
お茶用ドリップバッグ(空袋)1枚入【余具 series】
販売元:知覧茶専門店 YOGŪ通常価格 ¥70通常価格セール価格 ¥70
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- 新しいウィンドウで開きます。



