読物｜お茶を知る

日本のお茶業界に起きている静かな変化

一杯の知覧茶が、日常の中に小さな“間”をつくる。

休憩は、ただ止まる時間ではありません。次の動きを軽くするための準備時間です。

目から鱗の『カテキンパワー』を知る

カテキンは「辻村みちよ」という日本人女性によって発見されました

海外から見た日本茶の魅力: 煎茶、抹茶、ほうじ茶の世界を探求する

海外の人々が日本茶に魅了される理由、そしてその魅力を探求します。

初心者でも手軽に本格的な煎茶を「ドリップバッグ茶」

「新しい淹れ方」急須不要で本格的な煎茶を愉しむ

煎茶の香りと旨味を引き出す淹れ方

煎茶の風味や香りを最大限に楽しむポイント

この時期よく聞く「二番茶」とは何？

一番茶・二番茶と一煎目・二煎目って違うの？

「なぜ急須を持っていないのか」を考える

お茶に関わる人が聞きたくないワード上位の言葉ですよね？！